【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】熟したチェリーやプルーンの果実香に、スパイスや土のニュアンスが加わる。バラやタイムの花香も感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間は滑らかで、酸味とタンニンのバランスが良い。フィニッシュでは、ココアやスパイスの余韻が続く。 【余韻】中程度の長さで、ダークチョコレートのニュアンスが残る。
イル・パッソ・ネレッロ・マスカレーゼ・ネロ・ダヴォラは、シチリアの風土を活かした赤ワインで、Zabuによって生産されています。ネレッロ・マスカレーゼとネロ・ダヴォラという2つの地元の品種をブレンドし、深い色合いと豊かな風味を特徴としています。特に温暖な気候と火山土壌が育むこのワインは、シチリアのテロワールを反映し、地元の料理との相性も良好です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを引き出します。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを加えるために数ヶ月間熟成されます。このプロセスにより、果実味とバニラやスパイスのニュアンスが調和します。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が感じられる。色調は濃厚で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。バランスの取れた香りの層が魅力的。
味わい
アタックは滑らかで、中盤では果実味が豊かに広がり、しっかりとした酸が支える。タンニンは滑らかで、全体的にエレガントな印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理とのペアリングが推奨される。