テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマは黒い果実、特にプラムやブラックチェリーが感じられる。第二アロマには軽いスパイスやハーブのニュアンスがあり、第三アロマにはわずかにバニラの香りが広がる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実感があり、中間には滑らかなタンニンが広がる。フィニッシュは果実の甘みと微かなスパイスが調和している。 【余韻】余韻は中程度で、果実の風味が心地よく残る。
イル・パッソ・ヴェルデ・ネロ・ダヴォラは、イタリアのシチリア島で生産される赤ワインで、Zabuが手掛けています。このワインはシチリアの豊かな土地の特性を活かし、ネロ・ダヴォラ種から生まれる力強い味わいが魅力です。シンプルながらも親しみやすいスタイルで、カジュアルな食事にも合わせやすいワインとして人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月の間で、フレッシュさを保ちながらも複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は濃厚で、視覚的に魅力的な印象を与える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。全体的にフルーティーでありながら、複雑さを兼ね備えた香り。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで、特に中盤ではしっかりとした酸味が感じられる。タンニンは滑らかで、全体のバランスが良い。最後にほのかなスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年後までで、熟成ポテンシャルは十分にある。特にバーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりにも適したワイン。