テイスティングノート
【外観】深い紫色で、濃厚な透明感を持つ。 【香り】ブラックベリーやプラムの熟した果実香に、黒胡椒やスパイスのニュアンスが広がる。さらに、バラやハーブの香りも感じられる。 【味わい】口に含むと、豊かな果実味が広がり、滑らかなタンニンが全体を包む。中間では樽由来のバニラの風味が加わり、フィニッシュにはダークチョコレートやスモーキーな余韻が残る。 【余韻】長く続く余韻にはスパイシーさと果実味が感じられる。
ザカ・メサはサンタ・イネズ・ヴァレーに位置し、優れたテロワールを活かした高品質なワインを生産しています。シラーはその濃厚な果実味とスパイシーな香りが特徴で、カリフォルニアの温暖な気候で育まれた葡萄から造られています。エレガンスと力強さを兼ね備えたワインとして、特に肉料理との相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理を徹底して果実味を引き出す工夫がされています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと風味を持たせています。一般的には12ヶ月から18ヶ月の熟成期間が設けられることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が感じられる。色調は濃く、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。微かな土の香りも感じられ、複雑さが増していく。
味わい
アタックはしっかりした果実味が広がり、中盤ではなめらかなタンニンが感じられる。酸は程よく、バランスが良く、余韻にスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、さらに熟成させることでより深みが増す可能性がある。バーベキューや肉料理とのペアリングが特におすすめ。