Refosco dal Peduncolo Rosso

レフォスコ・ダル・ペドゥンコロ・ロッソ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】黒系果実(ブラックチェリー、プルーン)やスパイス(黒胡椒)、ハーブ(タイム)が感じられ、時間と共に複雑さが増す。 【味わい】アタックはしっかりしており、ミディアムボディで、果実味と酸味のバランスが良い。中間ではしっかりとしたタンニンが現れ、フィニッシュはフルーティーでスパイシーな余韻が続く。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスのニュアンスが楽しめる。

レフォスコ・ダル・ペドゥンコロ・ロッソは、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア地方に由来する赤ワインで、Zagliaによって生産されています。この地域の独特なテロワールが反映されたこのワインは、深い味わいと豊かな香りが特徴です。フリウリの土壌と気候条件が、このワインの複雑さを引き立てています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プルーン
黒胡椒
タイム
スミレ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ

料理との相性

牛肉の赤ワイン煮
マッシュルームリゾット
グリルした羊肉
熟成チーズ
トマトソースのパスタ

醸造について

このワインは、伝統的な醸造方法で作られており、温度管理された発酵が行われる。熟成は、通常オーク樽で行われ、果実の風味を引き立てる。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度と推測される。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きを持ち、粘性は中程度でグラスの壁にしっかりと残る。

香り

開いた直後は熟したプラムやブラックチェリーの果実香が印象的で、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが現れ、深みを増す。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がり、中盤では程よい酸味とミディアムのタンニンが調和し、全体のバランスが良い。

総合

飲み頃は2023年から2030年頃で、今後数年の熟成が期待できる。肉料理やチーズとの相性が良く、カジュアルなディナーにおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5