テイスティングノート
【外観】淡い straw色で、きれいな泡立ちが見られます。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香、白い花の香りがあり、第二アロマには軽やかなパンの香ばしさが感じられます。第三アロマはほとんど感じられません。 【味わい】アタックは鮮やかで、フルーティな酸味が心地よく広がります。中間では軽やかさがあり、フィニッシュにはミネラル感が感じられます。 【余韻】余韻は短く、爽やかな柑橘系の風味が残ります。
プロセッコは、イタリアのヴェネト州を中心に生産されるスパークリングワインで、Zagoはその中でも特に注目される生産者です。プロセッコのテロワールは、温暖な気候と石灰質土壌が特徴で、軽やかでフルーティなスタイルが求められます。Zagoは品質にこだわり、地元の伝統を尊重しながらも革新的な手法を取り入れたワインを生産しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このプロセッコは、シャルマ方式で発酵され、スパークリングの特性を引き出しています。熟成はステンレスタンク内で行われ、風味を保ちながらフレッシュさが引き立つように工夫されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄緑色の輝きを持ち、細かい泡が持続的に立ち昇る。透明感があり、視覚的にとても清涼感が感じられる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフルーティな香りが広がり、徐々に白い花やミネラル感が感じられるようになる。時間が経つと、柑橘系の香りがほんのりと香ばしさを伴って現れる。
味わい
アタックは爽やかで、軽やかな泡立ちが心地よく、フルーティな味わいが広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスの取れた味わい。タンニンはほとんど感じられず、非常に飲みやすい。
総合
総合的に見て、飲み頃は今から2年程度で、フレッシュな状態で楽しむのがベスト。熟成ポテンシャルは低めで、友人とのカジュアルな集まりやアペリティフに最適なワイン。