テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きのある透明感。 【香り】最初にブラックチェリーやプラムの熟した果実香が広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが顔を出します。最後には微かなバニラの香りが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が口に広がり、中間では滑らかなタンニンが膨らみます。フィニッシュにはダークチョコレートのようなビターな余韻が残ります。 【余韻】長く、スパイシーで果実香が残ります。
ブルガリアのワイン生産者ザグレウスが生み出すヴィニカは、独自のテロワールを反映した赤ワインです。ブルガリアの豊かな土壌と気候が育むぶどうは、フルボディでありながらもエレガントなスタイルを持ち、国際的にも評価されています。フルーツの風味とともに、複雑さを楽しむことができるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、ヴィニカは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、オークの樽で熟成される可能性があります。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、果実味を最大限に引き出すための技術が使われているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁に美しい筋を残す。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが際立つ。時間が経つと、スパイスやタバコのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは果実味が豊かで、滑らかな口当たり。中盤では酸とタンニンがバランスよく展開し、熟成感を感じさせる。タンニンはしっかりとしているが、なめらかで心地よい。
総合
飲み頃は今から数年先まで可能で、熟成ポテンシャルも感じられる。特に肉料理やチーズとのペアリングに最適。パーティーや特別なディナーの場にぴったり。