テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明度が高い。 【香り】青リンゴや白い花の香りが広がり、ミントやハーブのニュアンスも感じられる。さらに、柔らかなパンの香りがアクセントとなる。 【味わい】口に含むと、爽やかなアタックがあり、中間には果実味が豊かに広がり、フィニッシュにはしっかりとした酸が続く。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の爽快な風味が残る。
ゲミシュター・ザッツは、オーストリアのザヘルによって生産された個性的な白ワインです。このワインは複数のぶどう品種をブレンドしたスタイルで、オーストリアの伝統的なテロワールを反映しています。フレッシュで生き生きとした酸味と優れたバランスが特徴で、さまざまな料理との相性が良いことから、食事と共に楽しむのに最適です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
青リンゴ
白い花
ミント
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
パン
バター
第三アロマ(熟成由来)
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フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
軽やかなボディ
バランスの良さ
料理との相性
サラダ
白身魚のグリル
鶏肉のソテー
クリームソースのパスタ
チーズプレート
醸造について
ゲミシュター・ザッツは、手摘みのぶどうを使用し、低温で発酵させることでフレッシュな香りを引き出します。熟成はステンレスタンクで行い、数ヶ月間の熟成を経て瓶詰めされます。この醸造方法により、ワインはクリーンで明快なスタイルに仕上がります。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄緑色で、透明感があり、輝きがある。粘性は中程度で、グラスの壁に軽やかに沿って流れる。
香り
最初は青りんごや洋梨の果実香が広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが加わる。全体的にフレッシュで爽やかな印象。
味わい
アタックは軽快で、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が引き立ち、クリスプな口当たり。タンニンはほとんど感じられず、酸が心地よいバランスを保つ。
総合
飲み頃は今から数年内で、軽やかな白ワインを求めるシーンに適している。熟成ポテンシャルは低めだが、フレッシュさを楽しむために早めに飲むことを推奨。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻2/5
202012%
201912%
201812%
201712%