テイスティングノート
【外観】淡い緑がかった黄色で、透明度は高いです。【香り】第一アロマには青リンゴやレモンの柑橘系の香りがあり、続いて白い花やハーブのニュアンスが現れます。第二アロマには微かなバターの香りが感じられ、熟成感を引き立てています。味わいは、アタックがフレッシュで、レモンやピーチの果実味が広がり、中間はミネラル感がしっかりとあり、フィニッシュは爽やかで余韻が長いです。余韻には、ミネラルの風味が特徴的です。
ゴールドバーグ・グリューナー・フェルトリーナーは、オーストリアのザヘルによって生産される白ワインです。このワインは、オーストリアの特有のテロワールを反映しており、クリスプでフレッシュな酸味と共に、果実味が豊かです。生産者は、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させ、品質の高いワインを生み出しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
青リンゴ
レモン
白い花
ハーブ
洋梨
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
フレーバー
フレッシュな酸味
ミネラル感
果実味の凝縮感
軽やかなボディ
料理との相性
シーフードのグリル
アスパラガスのサラダ
鶏肉のレモンソース
白身魚のムニエル
豚肉のソテー
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実のフレッシュさを保つように工夫されています。熟成はおそらくステンレス容器で行われ、数ヶ月間の熟成が推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄金色で、明るい輝きを持ち、粘性は中程度。清澄感があり、視覚的に心地よい印象を与える。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘系の香りが主役で、時間が経つとハーブや白い花のニュアンスが現れる。全体としてフレッシュで爽やかなアロマが広がる。
味わい
アタックはクリスプで、柑橘系の酸味が心地よく広がる。中盤ではミネラル感が感じられ、バランスの良い酸味が特徴。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが楽しめる。
総合
2021年は良好なヴィンテージで、今から数年内に飲み頃を迎える。軽快で食事とも合わせやすく、アペリティフや軽い魚料理との相性が特に良い。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
202012.5%
201912.5%
201812.5%
201712.5%