Goldberg Grüner Veltliner

ゴールドバーグ・グリューナー・フェルトリーナー

テイスティングノート

【外観】淡い緑がかった黄色で、透明度は高いです。【香り】第一アロマには青リンゴやレモンの柑橘系の香りがあり、続いて白い花やハーブのニュアンスが現れます。第二アロマには微かなバターの香りが感じられ、熟成感を引き立てています。味わいは、アタックがフレッシュで、レモンやピーチの果実味が広がり、中間はミネラル感がしっかりとあり、フィニッシュは爽やかで余韻が長いです。余韻には、ミネラルの風味が特徴的です。

ゴールドバーグ・グリューナー・フェルトリーナーは、オーストリアのザヘルによって生産される白ワインです。このワインは、オーストリアの特有のテロワールを反映しており、クリスプでフレッシュな酸味と共に、果実味が豊かです。生産者は、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させ、品質の高いワインを生み出しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
レモン
白い花
ハーブ
洋梨

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

フレーバー

フレッシュな酸味
ミネラル感
果実味の凝縮感
軽やかなボディ

料理との相性

シーフードのグリル
アスパラガスのサラダ
鶏肉のレモンソース
白身魚のムニエル
豚肉のソテー

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実のフレッシュさを保つように工夫されています。熟成はおそらくステンレス容器で行われ、数ヶ月間の熟成が推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、明るい輝きを持ち、粘性は中程度。清澄感があり、視覚的に心地よい印象を与える。

香り

開いた直後は青リンゴや柑橘系の香りが主役で、時間が経つとハーブや白い花のニュアンスが現れる。全体としてフレッシュで爽やかなアロマが広がる。

味わい

アタックはクリスプで、柑橘系の酸味が心地よく広がる。中盤ではミネラル感が感じられ、バランスの良い酸味が特徴。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが楽しめる。

総合

2021年は良好なヴィンテージで、今から数年内に飲み頃を迎える。軽快で食事とも合わせやすく、アペリティフや軽い魚料理との相性が特に良い。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5