テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、輝きがあり透明感がある。 【香り】柑橘系の果実、白い花、ハーブ、青リンゴの香りが感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、中間には果実の甘さが広がる。フィニッシュはクリスプで清涼感が残る。 【余韻】余韻は中程度で、リンゴの風味が長く続く。
ヌスベルクはオーストリア・ウィーンの名産地であるザヘルによって生産される白ワインです。このワインは、ウィーンの特有のテロワールを反映した繊細でフレッシュなスタイルが特徴です。生産者のザヘルは、伝統的な手法を大切にしながら、現代的なアプローチで高品質なワインを生み出しています。ヌスベルクは、食事とともに楽しむためのバランスの取れたワインとして人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ヌスベルクの醸造には、温度管理されたステンレスタンクでの発酵が用いられ、熟成は数ヶ月間行われると推定されます。熟成中には、バターの風味を引き出すためにバトナージュが施されることもあります。これにより、ワインに滑らかさと複雑さが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
透明感のある淡い黄色が特徴的で、光を透過することで輝きを放ちます。粘性は中程度で、グラスの壁に細かい涙を形成します。
香り
開けたては、フレッシュなシトラスや青リンゴの香りが広がります。時間が経つと、白い花やミネラル感が加わり、奥行きのある香りへと変化します。
味わい
アタックは爽やかで、果実味がしっかり感じられます。中盤では酸がしっかりと支え、ミネラル感が余韻に深みを与えます。タンニンは穏やかで、全体的にバランスが取れています。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃で、今後数年は良い状態が続くでしょう。アペリティフや魚料理との相性が良く、カジュアルな集まりや特別なディナーシーンにもおすすめです。