テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】青リンゴ、洋ナシ、白い花、ハーブの香りが初めに感じられ、次第にバターやトーストのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはクリスプで清涼感があり、中間はフルーティーで滑らかな口当たり、フィニッシュはしっかりとした酸味が感じられます。 【余韻】中程度の長さで、リンゴの風味が印象的です。
ヌスベルク・グランデ・レゼルヴは、オーストリアの名門生産者ザヘルによって造られる白ワインで、特に優れたテロワールから生まれるフルーティーさとバランスの取れた酸味が特徴です。生産者は、エレガントで複雑なスタイルのワインを追求しており、地域の特性を最大限に引き出すことに注力しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
クリスプな酸味
フルーティーさ
滑らかな口当たり
バランスの取れた味わい
料理との相性
白身魚のソテー
鶏のクリームソース煮
リゾット
パスタのアーリオ・オーリオ
サラダ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成にはオーク樽が使用され、ワインに複雑さと深みを与えるために数ヶ月間熟成されることが推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色へと変化し、輝きがあり、粘性も感じられる。外観は清澄で、視覚的に魅力的な印象を与える。
香り
フレッシュな柑橘類や青林檎の香りが強く、次第に蜜のような甘さやハーブのニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、複雑さが増し、ミネラル感も感じられる。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が豊か。中盤ではクリーミーなテクスチャーが広がり、酸とのバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、飲みやすさが際立っている。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルも高く、特別な場面や食事と合わせて楽しむのに最適。全体的に洗練された印象を受ける。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5