テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】白桃やリンゴのフレッシュな果実香が広がり、続いて花のような香りとミネラルのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティーな中間の膨らみがあり、バランスの取れた酸味が心地よいフィニッシュへと導きます。 【余韻】余韻は中程度で、ミネラル感が持続します。
ライスバーグ・リースリングは、オーストリアの著名な生産者ザヘルによって作られた白ワインです。オーストリアの多様なテロワールを反映し、フルーティーでありながらエレガントなスタイルが特徴です。リースリングの特性を最大限に引き出し、食事との相性を重視したワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
白桃
リンゴ
花の香り
ミネラル
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルーティー
エレガント
爽やかな酸味
ミネラル感
料理との相性
白身魚のソテー
鶏肉のレモンソース
ピリ辛エスニック料理
サラダ
豚肉のグリル
醸造について
リースリングは、低温での発酵が行われ、フレッシュさを保つためにステンレスタンクで熟成されることが一般的です。熟成期間はおそらく6ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色からストローイエローの色合い。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの縁には軽い涙が見られる。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴの香りが際立ち、僅かにフローラルなニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、ミネラル感や白桃の香りが現れ、より複雑なアロマが広がる。
味わい
アタックはクリーンで、爽やかな酸味が印象的。中盤では果実味が豊かに広がり、青リンゴやパイナップルの風味が楽しめる。タンニンはほとんど感じられず、酸のバランスが良く、スムーズな飲み口。
総合
飲み頃は現在から数年先まで期待でき、特にシーフードや軽い前菜と相性が良い。熟成ポテンシャルもあるが、今のフレッシュさを楽しむのもおすすめ。全体的にバランスが取れており、楽しみやすいワイン。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5