テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘類、グーズベリー、ハーブ、白い花の香りが感じられる。さらに、青リンゴやパッションフルーツが広がる。 【味わい】アタックは明瞭で、豊かな酸味が口中に広がり、中間はしっかりとした果実味が感じられる。フィニッシュはクリスプで、爽快感が続く。 【余韻】しっかりとした余韻があり、ミネラル感が印象的。
リード・クロイスベルグ・ソーヴィニヨン・ブランは、オーストリアのザヘルによって生産される白ワインです。このワインは、冷涼な気候と豊かな土壌のテロワールから生まれ、果実味とミネラル感が特徴です。特に、鮮烈な酸味とフレッシュさが際立ち、料理との相性が良い位置づけにあります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グーズベリー
レモン
ハーブ
白い花
青リンゴ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
鮮烈な酸味
豊かな果実味
ミネラル感
クリスプなフィニッシュ
料理との相性
シーフードサラダ
グリルドチキン
アスパラガスのソテー
白身魚のソテー
チーズプレート
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵させることが一般的です。熟成は短期間行われる可能性があり、フレッシュさを保つために早めに瓶詰めされることが多いでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄色で、緑がかった色調が特徴的です。透明感があり、しっかりとした粘性を持っています。
香り
開けた直後は柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが広がります。時間が経つにつれて、白い花やハーブ、ミネラルのニュアンスが顔を出し、奥行きが増します。
味わい
アタックは爽やかで、ジューシーな果実味が広がります。中盤はクリーンさが際立ち、酸のシャープさが心地よく、バランスが取れています。タンニンはほとんど感じられず、酸が引き立っています。
総合
2021年のヴィンテージは非常に良好で、飲み頃は今から数年後まで楽しめるでしょう。軽やかで飲みやすいため、アペリティフやシーフード料理との相性が抜群です。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5