テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感がある。 【香り】ライチやバラの花びら、スパイス、ハチミツの香りが広がる。熟したフルーツのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感のある中間の膨らみがあり、甘さが控えめでバランスが良い。フィニッシュはスパイシーさが残る。 【余韻】長く続く余韻には、花の香りと微かなスパイスの風味が感じられる。
ゲヴュルツトラミネールは、バーデン地方で生産される個性的な白ワインで、ツェーリンガーが手掛けています。このワインは、豊かなアロマとフルーティーな味わいが特徴で、特に香辛料や花の香りが際立っています。バーデンのテロワールは、温暖な気候と多様な土壌が影響し、ぶどうの熟成を助けています。ワインは多様な食事と合わせやすく、食卓に華やかさをもたらします。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
一般的にゲヴュルツトラミネールはステンレスタンクで発酵され、その後、熟成にはオーク樽が使用されることが多いですが、具体的な情報は不明のため、推測となります。熟成は通常6ヶ月から12ヶ月程度行われることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。グラスの中での動きが美しく、視覚的に楽しませてくれる。
香り
開けた瞬間、ライチやバラの花の香りが広がり、次第にトロピカルフルーツやスパイスのニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、蜜のような甘さが感じられ、より深みのある香りに変化する。
味わい
アタックは滑らかで豊か、フルーティーな味わいが広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスの取れた味わい。タンニンはほとんど感じられず、軽やかさがある。全体的にフレッシュで、余韻にはフルーツの風味が残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる状態。熟成ポテンシャルもあり、食前酒やアジア料理とのペアリングに最適。エレガントな印象で、特別なシーンにも合う一杯。