テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】リンゴや洋梨のフルーティーな香りに、白い花やハーブのニュアンスが広がります。加えて、微かにナッツの香りも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか。中間では果実の甘みと酸味のバランスが膨らみ、フィニッシュではミネラル感が感じられます。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系のほろ苦さが残ります。
ヴァイスブルグンダー・トロckenは、バーデン地方で生産される白ワインで、ツェーリンガーによって手掛けられています。このワインは、冷涼な気候と肥沃な土壌がもたらす豊かなテロワールを反映しており、果実味と酸味のバランスが絶妙です。特に、フレッシュでクリスプな味わいが特徴で、さまざまな料理と合わせやすい位置づけとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は低温で行われ、果実のフレッシュさを最大限に引き出すことが重視されます。熟成はステンレスタンクで行われ、約6ヶ月間熟成されることで、ワインにクリスプさとフルーティーさを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の色調を持ち、透明感のある輝きが特徴です。粘性は中程度で、グラスを揺らすとゆっくりと流れ落ちます。
香り
開いた直後は青リンゴや梨のフルーティな香りが感じられ、時間が経つと白い花やミネラルのニュアンスが顔を出します。全体的に新鮮でクリーンな印象。
味わい
アタックはフレッシュで軽快な酸があり、果実味とともに心地よいバランスを保っています。中盤では滑らかな口当たりが感じられ、余韻にかけてミネラル感が強調されます。
総合
飲み頃は2023年から2025年ごろで、今後数年の熟成が期待できます。軽やかで爽やかな印象なので、アペリティフやシーフード料理との相性が良いでしょう。