テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリー、プラム、カシスが広がり、第二アロマにはバターのようなクリーミーさが感じられます。第三アロマにはバニラやスパイスが潜む印象です。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間はクリーミーさと酸味のバランスが素晴らしい。フィニッシュはしっかりとしたタンニンが感じられ、長い余韻が続きます。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツの風味が印象的です。
Uncaged Cabernet Sauvignonは、Z.Alexander Brownによって生産されるアメリカの赤ワインです。このワインは、カリフォルニアの豊かなテロワールから得られた果実の特性を最大限に引き出しており、力強さとエレガンスを兼ね備えています。フルボディでありながら、滑らかなタンニンを持つこのワインは、ワイン愛好家にとっての新たなスタンダードとなることでしょう。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると考えられます。熟成期間はおそらく12ヶ月前後で、フレンチオークとアメリカンオークのブレンドが使われている可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きがあり、粘性が高い。グラスを揺らすと美しい脚が形成される。
香り
開いた瞬間、ブラックベリーやカシスの濃厚な香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、わずかなチョコレートのニュアンスが現れる。
味わい
アタックは豊かで果実味がしっかりしており、中盤では酸味とタンニンのバランスが良く、口の中で滑らかに広がる。タンニンはしっかりとしており、余韻にかけて心地よいビター感が残る。
総合
バランスが良く、飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルもあり、特別なディナーやパーティーに最適な一本。