デザート

Collection Premium Ryzlink Rýnský Pozdní Sběr

コレクション・プレミアム・リズリンク・リュンスキー・ポズドニー・スベール

テイスティングノート

【外観】輝く金色で、透明感があります。 【香り】アプリコットやハチミツ、白い花、柑橘類の香りが広がります。さらに、アーモンドやトースト香が感じられます。 【味わい】滑らかなアタックから始まり、中間ではフルーティーさと酸のバランスが良く、フィニッシュでは甘さが残ります。 【余韻】長く、ハチミツやナッツの風味が続きます。

コレクション・プレミアム・リズリンク・リュンスキー・ポズドニー・スベールは、ザメツケ・ヴィナールスティ・ブゼネツによって生産されるデザートワインです。このワインは、甘美な果実味と豊かな香りが特徴で、特別なイベントや食後のデザートとの相性が抜群です。テロワールや生産者の哲学が凝縮された一品です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

アプリコット
ハチミツ
白い花
柑橘類
トロピカルフルーツ

第二アロマ(発酵由来)

トースト香
アーモンド

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

甘美な果実味
豊かな酸味
滑らかな口当たり
ミネラル感
凝縮感

料理との相性

チーズ盛り合わせ
フルーツタルト
クリームブリュレ
パンナコッタ
チョコレートデザート

醸造について

推定では、低温での発酵が行われ、発酵後はステンレスタンクで熟成される可能性があります。熟成期間は約6ヶ月から1年と考えられますが、詳細は不明です。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い金色で、輝きがあり、粘性が高く、グラスを揺らすとしっかりした脚が見える。

香り

開いた直後は桃やアプリコットの熟した果実香が広がり、時間が経つにつれてハチミツや白い花の香りが現れてくる。フローラルなニュアンスも感じられる。

味わい

アタックは柔らかく、甘みを伴った果実味が広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、甘さとのバランスがとれている。タンニンは低く、滑らかな口当たりが特徴。

総合

飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別な機会やデザートとのペアリングにおすすめ。全体的にバランスが良く、心地よい余韻が残る。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味5/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5