テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類、青リンゴ、花の香りが広がり、続いてハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはシャープで、フレッシュな酸味が特徴。中間は果実の甘味が膨らみ、フィニッシュではミネラル感が感じられ、バランスが良いです。 【余韻】爽やかな余韻が長く続きます。
カンポ・ラルゴ・ブランコ・セコ・デ・メサは、ブラジルのセラ・ガウシャで生産されている白ワインで、ザンロレンツィが手がけています。この地域は高地で冷涼な気候が特徴で、ブドウの成熟がゆっくりと進むため、酸がしっかりと残り、果実味が豊かです。ワインは、フレッシュで飲みやすく、食事と合わせやすいスタイルで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
柑橘類
青リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュな酸味
果実味の豊かさ
ミネラル感
バランスの良さ
料理との相性
シーフードサラダ
グリルした白身魚
鶏肉のレモンソース
パスタ・アーリオ・オーリオ
春野菜のサラダ
醸造について
このワインは、低温発酵でフレッシュさを保ちつつ、果実味を引き出す方法が採用されていると推測されます。熟成にはステンレスタンクが用いられ、果実の特性を最大限に引き出しています。熟成期間はおそらく数ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄緑色の色調で、明るく輝きがある。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
初めは柑橘類や青リンゴの香りが主に感じられ、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが現れる。全体的にフレッシュで軽快な印象。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、青リンゴや洋ナシの味わいが広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、軽やかなミネラル感が感じられる。タンニンはほとんど感じられず、酸のバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年で、今後1-2年の間に楽しむのがベスト。軽やかでフレッシュなスタイルは、アペリティフやシーフード料理に最適。熟成ポテンシャルはあまり高くないと予想される。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5