テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】第一アロマには黒果実（カシス、ブラックベリー）、スパイス（黒胡椒）、ハーブ（ローズマリー）が感じられ、第二アロマにはバターとトーストのニュアンスが広がります。第三アロマにはバニラとレザーの香りが漂います。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間にはリッチな膨らみがあり、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残ります。 【余韻】余韻は長く、スパイスとフルーツの複雑な風味が続きます。
ラス・フエンテス・カベルネ・ソーヴィニヨンは、チリのセラ・ガウシャで生産される赤ワインで、ザンロレンツィによる手掛けられています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、カベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に適しています。ワインはフルボディで、果実味とタンニンのバランスが良く、食事と共に楽しむのに理想的な一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことに重点が置かれています。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを引き出すために数ヶ月間熟成されると推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、透明感があり、視覚的に魅力的な印象を与える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が豊かで、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が優勢。中盤ではタンニンが滑らかに感じられ、酸のバランスが良く、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルはあり、特に肉料理や濃厚なソースとの相性が良いシーンで楽しめる。