Campo Denari Valpolicella Superiore

カンポ・デナリ・ヴァルポリチェッラ・スーペリオーレ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があり、輝きがある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの第一アロマに続き、スパイスやハーブの香りが広がる。さらに、土や革のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間にかけてフルボディの膨らみを見せる。フィニッシュは滑らかで、果実とスパイスのバランスが良い。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が残る。

カンポ・デナリ・ヴァルポリチェッラ・スーペリオーレは、イタリアのヴェネト州で生産される赤ワインで、特にアマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ地区に位置します。生産者のザノーニは、伝統的な手法を大切にしながら、品質の高いワインを生み出すことで知られています。このワインは、豊かな果実味とスパイシーなニュアンスが特徴で、食事との相性も良いです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルボディ
滑らかなタンニン
豊かな果実味
スパイシーなニュアンス

料理との相性

ラザニア
赤身肉のグリル
トマトソースのパスタ
チーズ盛り合わせ
野菜のロースト

醸造について

このワインは、手摘みで選別されたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵されると考えられます。熟成はオーク樽で行われ、風味が豊かに整えられます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃淡があり、光を受けて輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁に軽やかに残る。

香り

開いた瞬間、熟したチェリーやプラムの果実香が広がり、さらに時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが加わる。ほのかにハーブや土のアロマも感じられる。

味わい

アタックは力強く、果実の甘みが広がり、中盤ではスパイシーさが引き立つ。タンニンは滑らかでしっかりとしており、酸も心地よく、バランスが取れている。

総合

現在も楽しめるが、数年の熟成を経ることでさらなる深みが期待できる。特に肉料理やチーズとのペアリングに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5