テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があり、輝きがある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの第一アロマに続き、スパイスやハーブの香りが広がる。さらに、土や革のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間にかけてフルボディの膨らみを見せる。フィニッシュは滑らかで、果実とスパイスのバランスが良い。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が残る。
カンポ・デナリ・ヴァルポリチェッラ・スーペリオーレは、イタリアのヴェネト州で生産される赤ワインで、特にアマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ地区に位置します。生産者のザノーニは、伝統的な手法を大切にしながら、品質の高いワインを生み出すことで知られています。このワインは、豊かな果実味とスパイシーなニュアンスが特徴で、食事との相性も良いです。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フルボディ
滑らかなタンニン
豊かな果実味
スパイシーなニュアンス
料理との相性
ラザニア
赤身肉のグリル
トマトソースのパスタ
チーズ盛り合わせ
野菜のロースト
醸造について
このワインは、手摘みで選別されたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵されると考えられます。熟成はオーク樽で行われ、風味が豊かに整えられます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、濃淡があり、光を受けて輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁に軽やかに残る。
香り
開いた瞬間、熟したチェリーやプラムの果実香が広がり、さらに時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが加わる。ほのかにハーブや土のアロマも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実の甘みが広がり、中盤ではスパイシーさが引き立つ。タンニンは滑らかでしっかりとしており、酸も心地よく、バランスが取れている。
総合
現在も楽しめるが、数年の熟成を経ることでさらなる深みが期待できる。特に肉料理やチーズとのペアリングに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201614.5%
201514.5%
201414.5%
201314.5%