テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒系果実（カシス、ブラックベリー）やスパイス（胡椒）、ハーブ（タイム）などの香りが感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が広がり、中間ではスパイシーさが現れ、フィニッシュには適度な酸味とタンニンが感じられます。 【余韻】長く続く余韻には果実の風味が残ります。
ボルドー・デミ・セックは、フルボディの赤ワインであり、セラ・ガウシャの特有のテロワールで育ったぶどうから作られています。生産者ザノットは、品質を重視し、伝統的な手法を取り入れたワイン造りを行っています。このワインは、果実味と酸味のバランスが取れており、幅広い料理と相性が良いのが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
カシス
ブラックベリー
タイム
スミレ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ
料理との相性
ビーフストロガノフ
ローストポーク
チーズフォンデュ
グリル野菜
パスタ・ボロネーゼ
醸造について
このワインは、手摘みによるぶどう収穫の後、温度管理された発酵タンクで発酵されると推測されます。熟成は主にフレンチオークの樽で行われ、果実味を際立たせるために適度な期間熟成されることが考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーの色合いで、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした跡を残す。
香り
開いた直後はベリー系の果実香が前面に出て、特にラズベリーやチェリーの香りが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやわずかな土の香りも現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中盤では酸味が心地よく、タンニンは滑らかでしなやか。全体的にバランスが良く、酸と果実味が調和している。
総合
2023年頃から飲み頃を迎えると予想され、熟成ポテンシャルも感じられる。軽やかな味わいなので、カジュアルな食事や友人との集まりに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味2/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5