テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】最初にブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れます。最後には軽やかな土の香りも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、黒果実の風味が口いっぱいに広がります。中間は豊かな酸味とミネラル感が融合し、フィニッシュでは滑らかなタンニンが心地よい余韻を残します。 【余韻】長く続く余韻には、ほのかなスパイスと果実の甘みが感じられます。
ブラウフランケッシュはオーストリア、ブルゲンラント地方の代表的な赤ワインです。生産者ザントはこの地域に特化したワイン造りを行っており、地元のテロワールを最大限に引き出しています。豊かな土壌と温暖な気候が、果実の凝縮感と複雑な香りを生み出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月程度を想定しています。果実のフレッシュさを保ちながら、樽からの香りを巧みに取り入れることを目指します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を形成する。
香り
開栓直後は黒系果実、特にブラックチェリーやプルーンの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れる。熟成感のある土の香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸のバランスが良く、柔らかいタンニンが心地よい。余韻には果実のフレーバーとともにスパイシーさが残る。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後2-3年の間にさらに良くなるポテンシャルがある。ディナーやカジュアルな集まりに最適。