【外観】深い黄金色で、濃厚な透明感がある。 【香り】熟した桃、アプリコット、蜂蜜の甘い香りに続き、花のような香りやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは非常に甘く、果実味が豊かで、ミネラル感が中間に広がり、フィニッシュには酸味がバランスを取る。 【余韻】長く続く余韻に、トロピカルフルーツの風味が感じられる。
アイスワインは、凍ったぶどうから作られるデザートワインで、甘美な味わいと豊かな風味が特徴です。ザントはブルゲンラント地区で高品質のワインを生産しており、特にアイスワインにおいてはその技術と情熱を注いでいます。この地域の独特な気候条件と土壌が、果実の糖度を高め、濃厚でバランスの取れたワインを生み出しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
アイスワインは、通常、凍ったぶどうを手摘みし、低温でプレスした後、長時間の発酵を行います。熟成は一般的にスチールタンクで行われ、温度管理が重要です。熟成期間は一般的に数ヶ月から1年以上となりますが、具体的な期間は不明です。
外観
淡い金色で、光を受けると輝きがあり、粘性が強く、グラスの壁にゆっくりとした涙が残る。
香り
初めは熟した桃やアプリコットの香りが広がり、時間が経つにつれて蜂蜜や花の香りが感じられ、非常に魅力的で複雑なアロマが展開する。
味わい
アタックは甘美で、滑らかな口当たり。中盤では果実味が豊かで、酸がバランスを保ち、甘さと調和。タンニンはほとんど感じられず、心地よい酸が全体を引き締めている。
総合
非常に飲み頃で、デザートや特別な場面にぴったり。熟成ポテンシャルは高く、数年後も楽しめる。リッチな食後酒としておすすめ。