St. Laurent

セント・ローレント

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリー、プラム、バラの花びら、ハーブの香りが広がります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実味が膨らみ、スムーズなタンニンが心地よいフィニッシュをもたらします。 【余韻】フルーティでスパイシーな余韻が長く続きます。

セント・ローレントはオーストリアのブルゲンラント地方で栽培される赤ワイン品種で、Zanthoによって生産されています。このワインは、豊かなテロワールの影響を受け、果実味と酸味のバランスが絶妙です。セント・ローレントの特徴は、深みのある色合いとスムーズな口当たりで、オーストリアのワインシーンでの重要性が増しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
バラ
タイム
セージ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティな甘さ
バランスの取れた酸味

料理との相性

ローストビーフ
マッシュルームリゾット
鴨のオレンジソース
焼き野菜のグリル
チーズプレート

醸造について

セント・ローレントは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きがあり、粘性はしっかりとしている。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムのフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が豊かに感じられ、中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンはしなやかで心地よい。後味にはわずかなスパイスが残る。

総合

飲み頃は2024年から2030年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別な食事や友人との集まりにぴったりのワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5