テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】リンゴや洋ナシのフルーツ香に、白い花やハーブのニュアンスが加わります。香りは非常にフレッシュで、次第にミネラル感が感じられます。 【味わい】口に含むと、爽やかな酸味とともに果実の甘みが広がり、ミネラル感が中盤で感じられます。フィニッシュにはわずかな苦味があり、バランスが取れています。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツとミネラルの風味が残ります。
ヴェルシュ・リースリングは、オーストリアのブルゲンラント州で生産される白ワインで、ザントの手によって造られています。この地域は温暖な気候と多様な土壌によって、ぶどう栽培に適した環境を提供しています。ワインはフレッシュでフルーティなスタイルが特徴で、食事に合わせやすいことから、広く愛されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされます。熟成は数ヶ月間行われ、ワインのフレッシュさを保ちながら、果実味を引き立てる仕上げが施されます。樽熟成の有無については不明ですが、一般的には樽熟成は行わないことが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色調で、輝きがあり、粘性は中程度。清涼感のある印象を与える外観。
香り
開栓直後は柑橘系のフルーツや青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラル感が顔を出す複雑な香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックはシャープで、爽やかな酸味が特徴的。中盤では果実味が豊かに広がり、余韻にかけてクリスプなテクスチャーが感じられる。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな飲み口。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。軽やかで親しみやすい味わいなので、アペリティフやシーフードとのペアリングに最適。