テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】桃やアプリコット、花の香りが広がり、後にハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】初めは甘く、フルーティーなアタックがあり、中間には豊かなボディが感じられる。フィニッシュでは爽やかな酸が心地よい。 【余韻】甘さが残りつつ、フルーツの風味が長く続く。
モスカート・プロヴィンチア・ディ・パヴィーアは、イタリアの特選デザートワインで、ザンザラテが生産しています。このワインは、甘美な香りとフルーティーな味わいが特徴で、主にモスカート種のぶどうから造られています。イタリア北部のパヴィーア地区の独特なテロワールが、ワインに新鮮さとエレガンスを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
桃
アプリコット
オレンジの花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
甘美さ
フルーティーさ
爽やかな酸
エレガンス
料理との相性
フルーツタルト
チーズケーキ
クリームブリュレ
パイナップルのグリル
ミルクアイス
醸造について
発酵は低温で行われ、フルーツの香りを最大限に引き出すために、ステンレスタンクで行われることが推測されます。熟成は短期間で行われ、ワインのフレッシュさを保つ工夫がされていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、視覚的にフレッシュさを感じさせる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした脚を残す。
香り
開いた直後はアプリコットやピーチの香りが支配的で、時間が経つにつれてフローラルな香りや蜂蜜のニュアンスが顔を出す。全体的に甘く、魅惑的なアロマが広がる。
味わい
アタックは甘美で、果実味が豊か。中盤ではフレッシュな酸が加わり、バランスを保ちながら口の中で広がる。タンニンはほとんど感じられず、滑らかなテクスチャーが印象的。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、今後2〜3年の熟成が可能。デザートや軽食と一緒に楽しむのが推奨される。全体的に親しみやすく、カジュアルなシーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5