【外観】濃い紫色で、輝きがある透明感。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。熟成香としてバニラやトースト香も感じられます。 【味わい】アタックは豊かで滑らか。中間はフルボディで、果実味とスパイシーさが膨らみ、フィニッシュではしっかりとしたタンニンが残ります。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が心地よい。
レゼルヴ・シラーは、チリのコルチャグア・ヴァレーで生産される赤ワインで、Zapallarによって醸造されます。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、シラー種の栽培に適しています。ワインは豊かな果実味とスパイシーさが調和し、バランスの取れた構成を持つことが期待されます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12〜18ヶ月と推測され、ワインに深みと複雑さを与えます。
外観
深いルビー色で、紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は、黒系果実やスパイスの香りが立ち上り、時間が経つにつれてバニラやレザーのニュアンスが顔を出す。熟成感があり、複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックは力強く、果実の濃厚さが感じられる。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、滑らかさと共に酸味がフレッシュ感を与える。バランスが非常に良い。
総合
今が飲み頃だが、さらに数年の熟成が可能。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別なシーンにおすすめのワイン。