テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、輝きがある。 【香り】青リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香に、白い花やハーブの微かな香りが広がる。さらに、パンの皮や軽い酵母の香ばしさも感じられる。 【味わい】アタックはシャープで、クリスプな酸が口の中に広がる。中間はフルーティーで、ミネラル感がしっかりと支えている。フィニッシュには、ほのかな甘みと共に、爽やかな酸が残る。 【余韻】長く、柑橘系の風味が心地よく続く。
コネリアーノ・ヴァルドッビアデーネ・プロセッコ・スーペリオーレ・ブリュットは、イタリアのプロセッコ地域で生産される高品質なスパークリングワインです。ザルデットはこの地域において伝統的な手法を用いながら、最新の技術を取り入れることで、フレッシュでエレガントなワインを造り出しています。特に、標高の高いテロワールから得られるぶどうは、明るい酸味と豊かな風味を特徴としています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたぶどうを使用し、低温発酵によってフレッシュさを保ちながら発酵させています。その後、スパークリングプロセスにはシャルマ方式を採用し、瓶内二次発酵を行います。熟成はステンレスタンクで行われ、ワインのフルーティーさを引き立てています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、細かい泡立ちが持続的に見られ、輝きがある。粘性は低いが、クリーミーな口当たりを期待させる。
香り
フレッシュなリンゴや洋ナシの香りが主に感じられ、時間が経つにつれて白い花や柑橘系のニュアンスが広がる。ミネラル感も感じられ、非常に清々しい印象。
味わい
アタックは爽やかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸がしっかりと立ち上がり、心地よいバランスを保ちながら、軽やかで飲みやすい。タンニンはほとんど感じられず、酸が主役。
総合
このワインは飲み頃で、今すぐ楽しむのに適している。軽快なスタイルで、アペリティフや軽い料理との相性が良い。熟成ポテンシャルはあまりなく、早めに楽しむ方が良い。