【外観】緑がかった淡い黄色で、泡立ちが豊かです。 【香り】リンゴ、洋ナシ、白い花、柑橘系の香りが広がり、後半には蜂蜜やトーストのニュアンスがあります。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティな甘みが感じられます。中間はクリーミーな質感があり、フィニッシュは心地よい酸味で引き締まります。 【余韻】長めで、フルーツの余韻が続きます。
コネリアーノ・ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレ・ドライは、イタリア・プロセッコ地方の代表的なスパークリングワインで、特に高品質なプロセッコとして知られています。生産者ザルデットは、伝統的な手法と最新の技術を駆使し、豊かなテロワールを反映したワインを生産しています。フルーティでフレッシュな味わいが特徴で、食前酒や軽食にもぴったりです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このプロセッコは、シャルドネやグレラなどのぶどうを使用し、低温発酵を行います。発酵後は、ステンレスタンクで熟成され、フレッシュさを保ちながら仕上げられます。通常、熟成期間は数ヶ月程度です。
外観
淡いストローイエローで、輝きがあり、泡立ちが豊かです。粘性は低く、軽やかな印象を与えます。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが感じられ、時間が経つと白い花やシトラスのニュアンスが現れます。全体的にフルーティで爽やかな香りが魅力的です。
味わい
アタックは軽快で、程よい甘みが広がります。中盤ではミネラル感が増し、酸のバランスが良く、すっきりとした後味が楽しめます。タンニンはほとんど感じられず、飲みやすい仕上がりです。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後2〜3年熟成が可能です。アペリティフや軽い前菜とともに楽しむのに最適です。