テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、泡立ちは繊細で持続性がある。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーティーな香りに、白い花の香りも感じられ、後にかすかなシトラスのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、口の中で広がる豊かな果実味が印象的。フィニッシュには爽やかな酸が残る。 【余韻】清涼感があり、フルーティーな余韻が長く続く。
コネリアーノ・ヴァルドッビアデーネ・プロセッコ・スーペリオーレ・エクストラ・ドライは、イタリアのプロセッコ地方で生産されるスパークリングワインです。生産者ザルデットは、品質の高いプロセッコを作ることで知られ、テロワールの影響を受けたフレッシュでフルーティーな味わいが特徴です。このワインは、食事と合わせやすく、アペリティフや食事の伴侶として人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温発酵でフルーティーなアロマを引き出す手法で醸造され、通常はステンレスタンクで熟成されます。熟成期間は短めで、フレッシュさを保つことが重視されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、輝きがあり、気泡が細かく持続的に立ち上る。粘性は軽めで、スパークリングワインらしい軽やかさを感じる。
香り
開栓直後は新鮮なリンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つとともに白い花やトーストのニュアンスが加わり、複雑さを増す。フルーティで爽やかな印象が持続する。
味わい
アタックは軽快で、フレッシュな果実味が広がる。中盤では酸のキレが際立ち、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが楽しめる。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃で、若いうちから楽しめるが、数年の熟成にも耐えるポテンシャルがある。アペリティフや軽めの料理との相性が良く、パーティーシーンにも適している。