テイスティングノート
【外観】明るいストローイエローで、泡立ちが良い。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシのフルーツ香、白い花の香りが広がり、第二アロマとしてパンの皮や軽い酵母香が感じられる。 【味わい】アタックはクリスプでクリーン、ミディアムボディの膨らみがあり、フルーティーな味わいが続く。フィニッシュは爽やかで心地よい酸味が残る。 【余韻】中程度の長さで、リンゴの風味が心地よく感じられる。
プロセッコ・ゼット・エクストラ・ドライは、イタリアのプロセッコ地域で生産されるスパークリングワインです。ザルデットという生産者は、優れたクオリティと伝統的な製法を守りながら、フレッシュで爽やかな味わいを追求しています。このワインは、食前酒や軽やかな料理と相性が良く、カジュアルなシーンでも楽しめる位置づけにあります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が行き届いています。マロラクティック発酵は行われず、フレッシュさが保たれています。熟成は数ヶ月間ステンレスタンクで行われ、瓶詰め後に二次発酵が行われます。この方法により、ワインのフルーティーさと爽快感が最大限に引き出されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いを持ち、微細な泡が立ち昇る。輝きがあり、視覚的に非常に魅力的で、粘性は軽やかである。
香り
開栓直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やシトラスのニュアンスが加わる。全体的にフルーティで爽やかな印象。
味わい
アタックは軽快で、口に含むと爽やかな酸味が心地よく広がる。中盤では果実味が豊かになり、バランスの取れた酸との調和が見られる。タンニンはほとんど感じられず、スムーズな飲み口。
総合
飲み頃は今から1～2年以内で、特にアペリティフやパーティーシーンに最適。熟成ポテンシャルは低いが、新鮮さを楽しむためには早めの消費が推奨される。