テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ラズベリーやチェリーの果実香に、バラやスミレの花香が重なり、さらにハーブのニュアンスが漂います。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がり、中間にはシルキーなタンニンが現れ、フィニッシュにはしっかりとした酸が心地よく残ります。 【余韻】長く、チェリーとスパイスの余韻が楽しめます。
ZD・ワインズはカリフォルニア州ナパバレーに位置するワイナリーで、高品質なワインを生産することで知られています。特にラザフォード地区は、豊かな土壌と温暖な気候に恵まれ、ピノ・ノワールの栽培に適しています。このワインは、エレガントさと力強さを兼ね備えたスタイルで、果実味と酸のバランスが取れた美味しさを求めるワイン愛好家に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理のもとで行われ、フレンチオークの樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約10-12ヶ月で、ワインに豊かな風味と複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
このピノ・ノワールは、明るいルビーレッドの色調を持ち、透明感があり、輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい脚を形成します。
香り
開いた直後は、チェリーやラズベリーといった赤い果実の香りが華やかに立ち上がります。時間が経つにつれて、土やスパイス、バニラのニュアンスが加わり、より複雑なアロマが感じられます。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がります。中盤では、酸がしっかりと感じられ、バランスの取れた味わいが展開します。タンニンは滑らかで、それが全体を引き締める役割を果たしています。
総合
この2020年のヴィンテージは、今飲んでも楽しめますが、数年の熟成も期待できるポテンシャルを秘めています。特に、赤身の肉料理やチーズと共に楽しむのがおすすめです。