Lipmann's Reilsteiner Silberberg Riesling Hochgewächs Trocken Steillage
リップマンのライルシュタイン・シルバーベルク・リースリング・ホッホゲヴェックス・トロッケン・シュタイラージュ
テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリスタルのように透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴやレモンの香りが広がり、第二アロマとしては微かにパンの香ばしさが感じられます。第三アロマにはミネラルと石のニュアンスが漂います。 【味わい】アタックは爽やかで、じわりと広がる中間にはしっかりとした酸味と果実味が感じられ、フィニッシュはクリーンで余韻が長いです。 【余韻】フレッシュな柑橘の余韻が楽しめます。
リップマンのライルシュタイン・シルバーベルク・リースリングは、モーゼルの風土が育んだ高品質な白ワインです。生産者のツェントハウスケラーは、伝統的な技術と現代的なアプローチを融合させることで知られ、個性的なワインを生み出しています。このワインは、その名の通り、特に急勾配の畑で育ったリースリングを使用し、果実味とミネラル感が調和した仕上がりです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温で発酵させることにより、フレッシュな果実風味を引き出しています。発酵後はステンレスタンクで熟成され、果実味を保ちながらも、ミネラル感を強調しています。熟成期間は約6ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的に清々しい印象を与えます。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが優勢で、時間が経つにつれて花の香りやミネラル感が広がり、複雑さが増してきます。
味わい
アタックは引き締まった酸が感じられ、中盤には果実味が広がります。酸とのバランスが良く、軽やかでありながらも存在感があります。
総合
今飲んでも楽しめますが、数年の熟成でさらに深みが増すでしょう。海鮮料理や軽い肉料理とのペアリングに最適です。