Valwiger Herrenberg Riesling Spätlese Trocken
ヴァルヴィガー・ヘレンベルク・リースリング・シュペートレーゼ・トロッケン
テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で輝きがあり、透明度は高いです。 【香り】白い花や青リンゴの香りから始まり、徐々にシトラスやミネラルのニュアンスが顔を出します。最後にはハチミツの甘さが感じられます。 【味わい】口に含むと、鋭い酸と共に果実の甘味が広がり、中間でクリーミーさが加わります。フィニッシュには、心地よい苦味が残ります。 【余韻】中程度の長さで、ミネラル感が際立ちます。
ヴァルヴィガー・ヘレンベルク・リースリング・シュペートレーゼ・トロッケンは、モーゼル地方のツェントハウスケラーによって生産される白ワインです。この地域は、理想的な気候と土壌条件を備えており、特にリースリング種が高品質なワインを生むことで知られています。生産者は伝統と革新を融合させ、独自のスタイルを確立しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために早期に瓶詰めされます。熟成は主にステンレスで行われると考えられ、一般的に数ヶ月の熟成が施されるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、輝きがあり、クリスタルのような透明感が感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残します。
香り
開いた直後は、青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて蜜のような甘さや白い花の香りが加わります。わずかにミネラル感も感じられ、複雑さが増していきます。
味わい
アタックはすっきりとしていて、豊かな果実味が感じられます。中盤では酸味がしっかりと支え、バランスの良い味わいが展開します。タンニンはほとんど感じられず、酸のクリスプさが際立っています。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年は楽しめるポテンシャルがあります。軽やかでフレッシュなため、アペリティフや魚料理、サラダなど多様なシーンで楽しむことができるでしょう。