テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】リンゴや洋梨のフルーティーな香りに加え、白い花やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が心地よい。中間ではしっかりとしたボディが感じられ、滑らかなテクスチャーが楽しめる。フィニッシュはすっきりとしており、果実味が残る。 【余韻】長く、爽やかな余韻が続く。
ゾンネンベルク・シルヴァーナー・ゲルプカルクは、フランケン地方のテロワールを反映した白ワインで、ツェントホフ・ルッケルトによって生産されています。このワイナリーは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させており、シルヴァーナー種の特性を引き出すことに注力しています。フランケンの独特な土壌と気候が、このワインに特有のミネラル感と新鮮さを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法としては、温度管理されたステンレスタンクでの発酵が行われ、その後の熟成もステンレスタンクで行われる可能性が高いです。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いイエローから緑がかった色調で、輝きがあり、視覚的には透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に薄い涙を残す。
香り
開いた直後はフレッシュな青リンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラル感が顔を出す。柑橘系のニュアンスも加わり、非常に爽やか。
味わい
アタックは優しく、フルーティーな酸味が心地よく広がる。中盤ではミネラル感が強まり、クリーンでシャープな印象。酸のバランスが良く、タンニンはほとんど感じられない。
総合
全体的に非常にバランスが取れており、飲み頃は今から数年以内。熟成ポテンシャルは高く、特に魚料理や軽めの前菜と合わせるのに最適。