テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】リンゴ、シトラス、白い花、ハチミツが広がり、複雑な香りが楽しめる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間はジューシーな果実味が広がる。フィニッシュはクリスプで爽やか。 【余韻】心地よい余韻があり、柑橘系の風味が残る。
ゴールドベルク・リースリングは、ファルツ地方で生産される白ワインで、伝統的なドイツのワイン作りを反映しています。生産者ゼルトは、地元のテロワールを生かした高品質なワインを追求し、リースリングの特性を最大限に引き出すことに重点を置いています。フルーティーでエレガントなスタイルが特徴で、食事とのペアリングにも優れた柔軟性を持つワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
シトラス
白い花
ハチミツ
ピーチ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
ジューシーさ
エレガンス
料理との相性
白身魚のソテー
鶏肉のレモンソース
アジア料理の春巻き
クリーム系パスタ
サラダ
醸造について
このワインは、低温発酵によってフレッシュさを保ちながら、果実味を引き出す手法が用いられると推測されます。熟成はステンレスタンクで行われることが一般的で、数ヶ月の熟成期間が設けられる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いを持ち、光を透過させると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが広がり、特にレモンやグレープフルーツが感じられる。時間が経つにつれて、白い花やハチミツの甘い香りも現れ、非常に魅力的なアロマが生まれる。
味わい
アタックはフレッシュで、爽やかな酸味が感じられる。中盤では果実味が豊かになり、特に青リンゴや洋ナシの風味が広がる。酸と果実のバランスが良く、全体的に滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあるため、数年後の変化を楽しむのも良い。軽やかさがあり、アペリティフや軽めの料理との相性が抜群。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味2/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5