【外観】輝く淡い黄色で透明感があります。 【香り】リンゴや洋ナシ、白い花の香りが引き立ち、次第にハーブや柑橘のニュアンスが加わります。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味がしっかり感じられ、中間はクリーミーなテクスチャーが広がり、フィニッシュは酸味が心地よく残ります。 【余韻】長く、ミネラル感と爽やかな果実味が続きます。
ヴァイスブルグンダーは、ファルツ地域で生産される白ワインで、Zeltはその名門生産者として知られています。この地域の豊かな土壌と温暖な気候が、ぶどうに独特の風味を与え、ミネラル感とバランスの取れた酸味が特徴です。フルーティーで飲みやすいスタイルが多く、食事との相性も良いため、幅広いシーンで楽しむことができます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、その後、樽での熟成が行われることが一般的です。熟成期間は6ヶ月から1年程度で、果実のフレッシュさを保ちながら、深みを持たせるための手法が用いられます。
外観
淡い黄色から黄金色を帯びた輝きのある色調。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つと白い花やミネラル感が感じられる。フルーティでありながらも複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、すぐに果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、今後も数年の熟成が期待できる。アペリティフや魚料理と好相性で、落ち着いたシーンにぴったり。