テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】初めに黒い果実（カシス、ブラックチェリー）の香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが加わります。最後には、熟成由来のバニラや革の香りも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、フルボディ。中間は果実味が豊かで、滑らかなタンニンが口の中で広がります。フィニッシュはしっかりとした酸が心地よく、余韻に長く残ります。 【余韻】余韻は長く、カシスの風味が持続します。
ファミリー・セレクション・カベルネ・ソーヴィニヨンは、オーストラリアのクナワラ地域で生産されている赤ワインです。クナワラはその独特なテロワールと土壌によって知られ、カベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に理想的な環境を提供します。ゼマワイナリーは、伝統的な技法と現代の手法を融合させ、高品質なワインを生み出しています。ファミリー・セレクションシリーズは、特に親しみやすさと飲みやすさを意識したワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、果実のフレッシュさを保つために適度にコントロールされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、光を透過させると鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開封直後は黒系果実、特にブラックベリーやカシスの香りが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、オークのニュアンスが加わる。全体的に豊かなアロマが広がる。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではコクが増し、滑らかなタンニンとともにバランスよく酸味が寄与する。余韻にはダークチョコレートのニュアンスが感じられ、心地よい後味が残る。
総合
飲み頃は今から数年後と予想され、さらに熟成することで複雑さが増すポテンシャルを持つ。特別なディナーや赤身肉料理と共に楽しむのに最適なワイン。