テイスティングノート
【外観】輝くルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーティな香りが広がり、次第にスパイスや土の香りが感じられます。さらに、バラの花やハーブのニュアンスも見え隠れします。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで中間にかけて丸みを帯びた膨らみがあります。フィニッシュには酸味とタンニンがバランスよく残ります。 【余韻】クリーンでフルーティな余韻が長く続きます。
スロープ・ピノ・ノワールは、オレゴン州エオラ・アミティ・ヒルズのゼナ・クラウンが手がける赤ワインです。この地域は、冷涼な気候と火山土壌が特徴で、ピノ・ノワールの栽培に適しています。生産者は持続可能な農法に注力しており、テロワールを最大限に引き出すワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは手摘みで収穫されたぶどうを使用し、野生酵母による発酵が行われていると推測されます。樽熟成を行い、テロワールを反映した複雑な風味を引き出すために、一定期間熟成されていることでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調はやや透明感を持ち、エレガントな印象を与える。
香り
開いた直後は、チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが感じられる。香りの複雑さが増すことで、より深みのあるアロマが楽しめる。
味わい
アタックは柔らかく、果実の甘みが心地よく広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスの取れた味わいが展開する。タンニンは滑らかで、余韻にかけて心地よいフルーティーさが残る。
総合
2019年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年は熟成が楽しめるポテンシャルを持つ。特別なディナーや友人との集まりにぴったりな一本。