テイスティングノート
【外観】濃いルビー色でしっかりとした透明度を持つ。 【香り】ダークチェリー、プルーン、スパイスの香りに加え、ミントやハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】リッチなアタックから始まり、甘露な果実味が広がる。中間部ではビロードのようなタンニンが感じられ、フィニッシュには心地よい酸味がバランスを取る。 【余韻】長く続く余韻には、スパイスとダークチョコレートの風味が残る。
アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコ・リゼルヴァは、ヴェネト地方で生産される豊潤な赤ワインで、特に熟成されたフルボディのスタイルが特徴です。生産者のゼナートは、伝統的な製法と最新の技術を融合させ、高品質なワインを生み出しています。このワインは、選び抜かれたぶどうを使用し、深い味わいと複雑さを持つため、特別な場面にも適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽での熟成が行われることが一般的です。熟成期間は通常2年以上で、風味の複雑さを引き出すために木樽を使用します。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色からガーネット色への美しいグラデーションが見られ、輝きは豊かで粘性が高い。グラスに注ぐと、濃厚な色合いが目を引く。
香り
最初は熟したチェリーやプルーンの香りが広がり、その後、バニラやスパイスのニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、ドライハーブや土の香りが感じられ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが絶妙。余韻にはダークチョコレートやスパイスの香りが残り、深い味わいを楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは非常に高く、10年から15年の熟成も期待できる。特別なディナーや冬の寒い夜に最適なワイン。