テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローの色調で透明感があります。 【香り】リンゴや梨のフルーツ香に加え、白い花やハーブの香りが広がります。後に軽いミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、口の中でフルーティーな膨らみがあり、ミネラル感が心地よい中間を形成します。フィニッシュには清涼感があります。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の爽やかな香りが残ります。
ビアンコ・ディ・クストーザは、ヴェネト地方のゼナートが生産する白ワインです。軽快でフレッシュな味わいが特徴で、特にハーブやフルーツのニュアンスが感じられます。このワインは、地元のテロワールを反映しており、さわやかな風味を楽しむことができるため、食事との相性も良好です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
リンゴ
梨
白い花
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
フレーバー
フレッシュさ
軽快な酸味
ミネラル感
フルーティーな甘さ
料理との相性
シーフードパスタ
グリルした野菜
鶏のハーブ焼き
サラダ
軽いチーズ
醸造について
このワインは、厳選された白ブドウを使用して発酵されます。発酵後はステンレスタンクで熟成されることが多く、フレッシュさを保ちながら、果実味を引き出すように仕上げられます。熟成期間は一般的に数ヶ月程度です。
ヴィンテージ
(5件)外観
輝きのある淡いストローイエロー。透明感があり、粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした流れを見せる。
香り
柑橘系のフルーツ、特にレモンやグレープフルーツの香りが際立つ。時間が経つにつれて、白い花やハーブのニュアンスが現れ、より複雑な香りを醸し出す。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中盤にかけて酸がしっかりと支え、爽やかさが感じられる。タンニンはほぼ感じられず、全体的に軽快な印象を与える。
総合
今飲んでも楽しめるが、1-2年の熟成でさらに深みが出る可能性がある。海鮮料理や軽めのサラダとのペアリングに最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
202012.5%
201912.5%
201812.5%
201712.5%