テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したチェリーやプラム、花の香りが広がり、第二アロマからは軽いスパイスや微かなバターのニュアンスが感じられます。第三アロマにはバニラや革の香りがほのかに漂います。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、中間にはスムーズでシルキーなタンニンが広がります。フィニッシュにはバランスの取れた酸味が感じられ、全体的にエレガントな印象を与えます。 【余韻】長く、果実味とスパイスの余韻が楽しめます。
コルミ・コルヴィーナ・メルロは、イタリアのヴェネト地方で生産される赤ワインで、名門生産者ゼナートの手によって造られています。このワインは、地元の伝統的なぶどう品種コルヴィーナと国際的な品種メルロをブレンドし、豊かな香りとバランスの取れた味わいを追求しています。ヴェネトの特有のテロワールが生むユニークなキャラクターが感じられ、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
コルミ・コルヴィーナ・メルロは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、樽熟成によってワインに複雑さと深みが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調が印象的で、濃厚な輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした足を残します。
香り
開いた直後は熟したチェリーやプラムの香りが主役ですが、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、軽やかなハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックはしっかりしており、果実味が豊かでジューシーです。中盤では酸味がバランスを取り、滑らかなタンニンが心地よい余韻を引き立てます。全体的にエレガントな構成です。
総合
飲み頃は2023年頃からで、さらに数年の熟成も期待できそうです。バーベキューや家庭料理とのペアリングにも適し、さまざまなシーンで楽しめるワインです。