テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】まずはダークチェリーやプラムの香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。最後にカカオやタバコの香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間では滑らかなタンニンと豊かなフルーツ感が広がり、フィニッシュには複雑なスパイスやバニラが残る。 【余韻】長く、ダークチョコレートのような深い風味が続く。
ドン・ペドロ・アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコは、イタリア・ヴェネト地方の名門生産者ゼナートによって造られる高品質な赤ワインです。このワインは、アマローネ特有の乾燥したブドウを使用し、濃厚で複雑な風味を持つことで知られています。典型的なヴァルポリチェッラのテロワールが反映されており、しっかりとしたボディと優雅な酸味が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、アマローネの伝統的な製法である乾燥ブドウを使用して作られています。発酵は温度管理されたタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われます。熟成期間は約24か月と推定され、深い味わいを引き出しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビーレッドの色合いで、光を通すと紫がかった輝きが見られ、粘性が強く、グラスの壁にしっかりと残る。豊かな色合いが印象的。
香り
開いた直後はダークベリーやプルーンの香りが支配的で、時間が経つとスパイスやチョコレート、バニラのニュアンスが浮かび上がる。深みのある香りが魅力的。
味わい
アタックは豊かで、濃厚な果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸も程よくバランスを保ち、滑らかさを与えている。余韻にはほのかにスパイシーな要素が残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと考えられ、さらに熟成することで複雑さが増すだろう。特別なディナーや祝賀の場にぴったりのワイン。