【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの第一アロマに、スパイスやハーブの要素が加わり、さらにバニラや軽い革の香りが感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、中間にかけてはしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュには心地よい酸味が広がります。 【余韻】余韻は中程度で、スパイシーさが残ります。
ヴァルポリチェッラ・スーペリオーレは、イタリアのヴェネト地方で生産される赤ワインで、ゼナートはその名門生産者の一つです。テロワールは温暖な気候と石灰岩質の土壌が特徴で、フルーティーでバランスの取れた味わいを生み出します。このワインは、軽快で飲みやすいヴァルポリチェッラの中でも、より深みのあるスタイルとして位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、その後フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度を想定しています。
外観
深いルビー色で、透明感があり、光を反射して輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりと残る。
香り
開いた直後はチェリーやプラムのフルーティな香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。ほのかなハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで果実感が豊か。中盤では酸味が程よく、タンニンはしっかりしているが柔らかい。果実味とともにスパイスの余韻が残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルも良好で、特に肉料理との相性が抜群。カジュアルな食事から特別な場面まで幅広く対応可能。