Teroldego Rotaliano

テロルデゴ・ロタリアーノ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリー、プラム、ハーブ、スパイスの香りが広がり、時間と共に複雑さを増します。 【味わい】アタックは力強く、中間ではフルボディの果実味が広がり、フィニッシュにはしっかりしたタンニンが感じられます。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーなニュアンスが残ります。

テロルデゴ・ロタリアーノは、トレンティーノ地区で生産される赤ワインで、ゼニ・ジョルジョが手掛けています。この地域の特性を活かしたワインは、豊かな果実味としっかりした酸味が特徴で、地元の料理とも相性が良いです。テロルデゴ品種はこのワインの基盤であり、その特有の風味が魅力となっています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
ハーブ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルボディ

料理との相性

ラグーソースのパスタ
グリルした赤身肉
チーズ盛り合わせ
トマトソースのピザ
焼き野菜

醸造について

このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実味を最大限に引き出す工程が行われます。熟成は主にオーク樽で行われ、数ヶ月から1年程度熟成されることで、深みと複雑さが加わります。

ヴィンテージ

3件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色合いを持つ。光に当たると美しい輝きを放ち、粘性が見られる。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが中心。時間経過とともに、スパイスやハーブのニュアンスが現れ、全体的に複雑さが増す。

味わい

アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味がバランスを取り、タンニンは柔らかく、心地よい余韻が続く。

総合

飲み頃は現在から数年後まで。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やチーズと良く合うシーンで楽しめる。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5