テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透き通った輝きがあります。 【香り】第一アロマには黒い果実の香り（ブラックチェリー、プルーン）、第二アロマにはスパイス（シナモン、バニラ）、第三アロマにはトーストしたオークの香ばしさが感じられます。 【味わい】アタックは豊かで、果実味が広がり、中間にはしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはダークチョコレートやコーヒーのニュアンスが現れます。 【余韻】長く、リッチな果実味とスパイシーさが持続します。
アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコ・バリックは、イタリアのヴァルポリチェッラ地区で生産される高品質な赤ワインです。生産者ゼニは、伝統的な技法と現代的なアプローチを融合させ、豊かな風味とバランスの取れた味わいを実現しています。このワインは、特にアマローネの特徴である干しぶどうからの凝縮感を活かし、エレガントなスタイルで楽しませてくれます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なアマローネ製法に基づき、乾燥させたぶどうを使用して発酵されます。発酵後、フレンチオーク樽で熟成され、まろやかな風味と複雑さが加わります。熟成期間は約18ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調があり、光を透過させると豊かな輝きを見せる。粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は熟したブラックチェリーやプルーンの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。ほのかにハーブや土の香りも感じられ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが絶妙。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残る。
総合
非常に飲みごたえがあり、2021年から数年内に飲み頃を迎える。熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーや集まりに最適なワイン。フルボディの赤ワインとしての存在感が際立つ。