Costalago Rosso Veronese

コスタラゴ・ロッソ・ヴェロネーゼ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、バラやハーブのニュアンスが広がります。さらに、スパイスや土の香りも感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がります。中間では酸味がしっかりと支え、フィニッシュには心地よいタンニンが残ります。 【余韻】余韻は中程度で、ベリー系の風味が感じられます。

コスタラゴ・ロッソ・ヴェロネーゼは、ヴァルポリチェッラ地域で生産される赤ワインです。ゼニは、地元のテロワールを最大限に生かしたワイン造りを行う生産者であり、地域の伝統と革新を融合させたスタイルが特徴です。このワインは、豊かな果実味と柔らかなタンニンを持ち、食事との相性も良好です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
バラ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

スパイス

フレーバー

滑らかなタンニン
豊かな果実味
しっかりした酸味
心地よい余韻

料理との相性

トマトソースのパスタ
グリルチキン
牛肉の赤ワイン煮
チーズプレート
煮込み料理

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がなされています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを加えます。熟成期間はおそらく6-12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。深みのある色合いが印象的。

香り

開封直後は黒系果実の香りが際立ち、特にブラックチェリーやプラムが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さを増す。

味わい

アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤では酸味が心地よく、バランスが取れている。タンニンは滑らかで、全体的に洗練された印象を与える。

総合

飲み頃は2023年から2026年頃で、熟成ポテンシャルもある。友人との食事や特別な場面で楽しむのに適している。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5