テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、きれいな輝きを放っています。 【香り】第一アロマには、リンゴや洋梨、白い花の香りが広がり、第二アロマとしては、バターやパンの香ばしさが感じられます。第三アロマとしては、熟成による微かなバニラのニュアンスも。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、ミネラル感があり、中間は果実味が膨らみ、フィニッシュには心地よい酸が残ります。 【余韻】余韻は中程度の長さで、柑橘系の風味が心地よく続きます。
クストーザは、イタリアのヴァルポリチェッラ地区で生産される白ワインです。ゼニは、この地域の伝統的なワイン造りを守りながら、品質の高いワインを提供しています。温暖な気候と豊かな土壌がもたらすテロワールが、フレッシュでフルーティなスタイルのワインを生み出します。クストーザは、料理と合わせやすい魅力を持ち、食卓を彩る一杯として人気です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
クストーザは、選別されたぶどうを使用し、低温で発酵されます。発酵後は、ステンレスタンクで数ヶ月熟成し、フレッシュさを保ちながら複雑さを加えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い麦わら色で、透明感があり、光を受けるときに微かな緑がかった輝きが見える。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開けた直後はフレッシュな柑橘類の香りが広がり、特にレモンやライムのニュアンスが感じられる。時間が経つと白い花やハーブの香りも現れ、全体的に清涼感が増していく。
味わい
アタックは爽やかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が際立ち、バランスが良く、軽やかさをもたらす。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は今であり、すぐに楽しめるが、1〜2年の熟成も期待できる。アペリティフやシーフード料理にぴったりのワインで、リラックスしたシーンでの楽しみを提案したい。