テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透過性は高い。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブの香りが広がります。また、バニラやトースト香も感じられます。 【味わい】アタックは穏やかで、豊かな果実味が広がります。中間では柔らかいタンニンが感じられ、フィニッシュにはコクのある味わいが長く続きます。 【余韻】余韻は長く、スパイシーなニュアンスが残ります。
マローニ・ヴァルポリチェッラ・リパッソ・スーペリオーレは、イタリアのヴァルポリチェッラ地区で生産される赤ワインです。生産者のゼニは、伝統的な手法を用いて高品質なワインを造ることで知られています。このワインは、リパッソ製法を用いることで、豊かな風味と深い色合いを実現しています。ヴァルポリチェッラの特徴的なテロワールを反映し、飲み手を魅了する一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なリパッソ製法が用いられています。発酵後、乾燥したアマローネの残渣と再発酵させることで、さらに風味が引き立てられます。熟成にはオーク樽が使用され、数ヶ月間熟成させることで、複雑さと深みを増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、光を透過させると紫がかったトーンが見える。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが際立ち、特にブラックチェリーやプラムのニュアンスが感じられる。時間が経つと、スパイスやローストしたコーヒー豆の香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかで丸みを帯びている。余韻にかけてバランスが良く、心地よいフルーティーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルはあるが、若いうちから楽しめる。バーベキューや肉料理とのペアリングが特におすすめ。