【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】初めはチェリーやプラムの果実香が広がり、次第にスミレやハーブのニュアンスが感じられる。最後にわずかにスパイスの香りが現れる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間ではしっかりとした酸が広がり、フィニッシュにかけては滑らかなタンニンが感じられる。 【余韻】中程度の余韻で、赤い果実の風味が残る。
ノヴェッロ・ディ・テロルデーゴは、イタリアのヴァルポリチェッラ地域で生産される赤ワインです。生産者のZeniは、伝統的な製法に基づき、地元の特色を活かしたワイン作りを行っています。このワインは、若飲み向けのフレッシュさと果実味が特徴で、食事との相性も良好です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、選別されたテロルデーゴのぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。発酵後、短期間の熟成が行われ、フレッシュさを保つために早めに瓶詰めされます。
外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、視覚的には魅力的。粘性も中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした足が見られる。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが際立ち、特にブラックチェリーやプラムの香りが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやハーブのニュアンスが顔を出し、奥行きが増していく。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスの取れた味わいが広がる。タンニンは滑らかで、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルは十分にあり、特に肉料理やチーズと相性が良い。カジュアルな食事から特別なシーンまで幅広く楽しめる。