テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプルーンの果実香が広がり、第二アロマでは軽いスパイスやバニラの香りが感じられます。第三アロマには、熟成による革やトリュフのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間では柔らかなタンニンが広がり、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーな要素と果実の甘さが感じられます。
ピニ・テロルデゴ・ロタリアーノは、イタリアのヴァルポリチェッラ地区で生産される赤ワインで、Zeniが手掛けています。このワインは、テロルデゴという地元の品種を用い、豊かな果実味としなやかなタンニンが特徴です。ヴァルポリチェッラの温暖な気候と多様な土壌は、ワインに独特のキャラクターを与えています。テロルデゴは、地域の特性を生かしたフルボディのワインとして知られ、食事とのペアリングにも優れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成は約12ヶ月程度行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。樽の使用により、スパイシーさやバニラのニュアンスがワインに加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、濃厚さが感じられます。輝きはあり、粘性は中程度で、グラスに残る脚が印象的です。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が主役で、徐々にスパイスやバルサミコの香りが顔を出します。時間が経つにつれ、土やハーブのニュアンスも現れ、奥行きが増します。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かに広がります。中盤では酸味がバランスを取り、しっかりとしたタンニンが感じられ、滑らかな口当たり。余韻にはダークチョコレートのようなビターな風味も残ります。
総合
今後数年の熟成にも耐え得るポテンシャルを持ち、特に肉料理との相性が良いでしょう。飲み頃は2024年から2030年頃と予想され、友人とのディナーや特別な場面で楽しむのに適しています。